Tết này ăn gì để tốt cho gan, thải độc cơ thể

  28/1/2021 8:58:35
Đ.C

Uống rượu bia quá nhiều trong những ngày Tết khiến cơ thể bạn mệt mỏi, xuống sức, đồng thời ảnh hưởng khá nhiều đến chức năng của gan. Vậy đâu là những thực phẩm tốt gan mà chúng ta cần thêm ngay vào thực đơn ngày Tết?

Gan đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể, thải độc cũng như sản xuất ra dịch mật để tiêu hóa thức ăn. Tuy nhiên, gan lại là bộ phận rất dễ bị ảnh hưởng bởi dinh dưỡng, lối sống. Do đó, trong thực đơn hằng ngày, nhất là trong những ngày Tết, bạn nên ăn nhiều thực phẩm tốt cho gan. Dưới đây là một vài gợi ý cho bạn.

Bưởi 

Bưởi xứng đáng đứng đầu trong top những thức ăn tốt cho gan. Bởi, trong bưởi chứa rất nhiều vitamin C và chất xơ, trong đó phải kể đến glutathione. Chất glutathione là hợp chất chống oxy hóa, phân hủy các loại kim loại nặng nên có tác dụng cực tốt để bảo vệ gan khỏi các vi chất gốc tự do có trong thức ăn.

Chanh 

Chanh có công dụng giúp loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Vào buổi sáng uống một ly chanh nóng có thể giúp “dọn dẹp” gan, đồng thời kích thích gan tăng cường giải độc. Uống một ly nước chanh ấm cũng kích thích sự tổng hợp mật giúp làm sạch dạ dày và kích thích nhu động ruột.

Trà xanh 

Trà xanh cũng nằm trong danh sách các loại nước uống giúp giải độc gan, tăng cường chức năng gan. Trà xanh chứa các chất chống oxy hóa có nguồn gốc thực vật, gọi là catechin – đây là một hợp chất có tác dụng hỗ trợ chức năng gan.

Cà rốt 

Cà rốt có đặc tính chống oxy hóa cao. Đặc biệt, trong cà rốt còn chứa rất nhiều các vitamin, khoáng chất và các chất xơ cần thiết cho cơ thể, giúp giảm axit béo và loại bỏ chất độc khỏi gan.

Trái bơ giúp cơ thể sản xuất glutathione, một hợp chất cần thiết cho gan để làm sạch các độc tố.

Tỏi

Tỏi chứa một lượng lớn allicin và selenium, hai hợp chất tự nhiên hỗ trợ làm sạch gan. Chỉ cần một lượng nhỏ tỏi cũng có khả năng kích hoạt các men gan giúp cơ thể thải độc.

Nghệ 

Nghệ giúp tăng cường chức năng thải độc của gan nhờ hỗ trợ các enzym đào thải chất độc.

Quả óc chó

Quả óc chó chứa nhiều axit amin arginine, hỗ trợ gan giải độc amoniac. Chúng có hàm lượng axit béo glutathione và omega-3 cao, hỗ trợ gan thải độc.

Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào. Đây là chất quan trọng giúp cơ thể chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, hạnh nhân cũng tốt cho hệ tim mạch. Do đó chỉ cần ăn một vài hạt hạnh nhân mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện chức năng của gan và tim mạch.

Dầu oliu

Loại dầu hữu cơ này rất tốt cho gan, khi được sử dụng ở mức độ vừa phải. Chúng giúp cơ thể bằng cách cung cấp một lượng lipid có thể hút các chất độc hại trong cơ thể. Ngoài ra, dầu ô liu chứa chất béo tốt, làm giảm mức cholesterol xấu, giúp gan khỏe mạnh.

Củ cải đường

Betalains là một trong những chất oxy hóa chính có trong củ cải đường. Nhờ có chất này, củ cải đường có tác dụng ngăn ngừa các tổn thương gan. Theo các chuyên gia, uống mỗi ngày 1 ly nước ép củ cải đường sẽ giúp gan bạn luôn được sạch sẽ.

Bắp cải

So với các loại rau củ khác, bắp cải chiếm ưu thế hơn về lượng các vitamin dồi dào. Bắp cải rất dễ mua, dễ chế biến, dễ ăn. Không chỉ là món ăn ngon, bắp cải còn được mệnh danh là “thần dược” cho gan và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Táo

Trong táo chứa chất pectin, đây là loại chất xơ hòa tan có khả năng giảm huyết áp và lượng đường trong máu. Đồng thời, pectin trong táo còn giúp làm sạch độc tố trong hệ tiêu hóa, có vai trò quan trọng trong việc giúp gan đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.

Chuối

Chuối nổi tiếng giàu kali (khoảng 400 mg), là loại thực phẩm bạn nên ăn mỗi ngày. Không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, chuối còn giúp giảm stress, tránh trầm cảm. Chưa dừng lại ở đó, chuối còn giúp cơ thể giải phóng độc tố ra khỏi cơ thể, hỗ trợ rất lớn cho gan khi gan thải độc.

Khoai lang

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong khoai lang chứa nhiều loại protein có khả năng chống lại những gốc tự do – kẻ thù của gan. Đồng thời, khoai lang chứa rất nhiều chất xơ nên hỗ trợ tiêu hóa cực kỳ tốt.